民國104年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第73題
一般肥皂指由脂肪酸及氫氧化鈉經皂化製成之產品,其特性之敘述下列何者最適當
題目
一般肥皂指由脂肪酸及氫氧化鈉經皂化製成之產品,其特性之敘述下列何者最適當
- (1) 硬性洗潔劑
- (2) 不被微生物分解
- (3) 合成石化洗潔劑
- (4) 不會對環境影響
官方答案
(4) 不會對環境影響
解析
肥皂屬脂肪酸鈉/鉀鹽，為天然可生物分解之表面活性劑，微生物易將其分解，故對環境影響較小，不屬合成石化洗潔劑（如烷基苯磺酸鈉），亦非硬性洗潔劑（硬性通常指不易生物分解之支鏈烷基苯磺酸鹽）。選項 4「不會對環境影響」最符合肥皂易生物分解、相對環境友善的特性。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。