民國105年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第61題
檢液加酚 指示劑1 ~2 滴如不變色即知其p H 值
題目
檢液加酚 指示劑1 ~2 滴如不變色即知其p H 值
- (1) 大於9 . 0
- (2) 大於9 . 4
- (3) 大於8 . 4
- (4) 小於8 . 4
官方答案
(4) 小於8 . 4
解析
酚指示劑（Phenol red）變色範圍 pH 6.8（黃）~ 8.4（紅）。pH < 6.8 呈黃色，pH > 8.4 呈紅色。若加入 1~2 滴後不變色（維持原本黃色），表示溶液 pH 低於變色區下限，即 pH < 6.8，唯一符合邏輯的選項為「小於 8.4」。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。