民國106年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第50題
大腸桿菌群檢測時,決定大腸桿菌群M P N 之條件為
題目
大腸桿菌群檢測時,決定大腸桿菌群M P N 之條件為
- (1) L S T 產氣+B G L B 不產氣
- (2) L S T 產氣
- (3) B G L B 產氣
- (4) L S T 產氣+B G L B 產氣
官方答案
(4) L S T 產氣+B G L B 產氣
解析
大腸桿菌群 MPN 採多管發酵法：先以 LST 培養基行推定試驗，產氣者疑似陽性；再接種 BGLB 培養基行確認試驗，若亦產氣始確認為大腸桿菌群陽性。MPN 值係依「LST 產氣且 BGLB 產氣」之確認陽性管數查 MPN 表求得。僅 LST 產氣未經 BGLB 確認、或單看 BGLB 均非標準判定條件，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。