民國108年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第60題
以電極法測定水之氫離子濃度指數(pH 值)時,易受下列何者干擾,而需加以補償校正?
題目
以電極法測定水之氫離子濃度指數(pH 值)時,易受下列何者干擾,而需加以補償校正?
- (1) 導電度
- (2) 色度
- (3) 濁度
- (4) 溫度
官方答案
(4) 溫度
解析
以玻璃電極法測定pH值時，電極電位與溫度密切相關；氫離子活度及電極斜率（Nernst方程式，每升高1℃斜率約變化2 mV，25℃時約59.16 mV/decade）皆受溫度影響，故儀器需以溫度補償（或置入溫度探棒自動校正）以求得正確pH。導電度(1)、色度(2)、濁度(3)並非電極法pH測定的主要干擾因子，且pH為電位測量，不受樣品顏色或懸浮物顯著影響。故本題選(4)溫度，需補償校正。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。