民國110年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第77題
培養細菌之培養基,其pH 值大多為
題目
培養細菌之培養基,其pH 值大多為
- (1) 3
- (2) 9
- (3) 7
- (4) 5
官方答案
(3) 7
解析
大多數細菌生長最適pH接近中性（約6.5～7.5），故細菌培養基配製後多調整並滅菌維持pH約7，以提供適宜生長環境。pH 3（選1）、5（選4）偏酸，利真菌或耐酸菌；pH 9（選2）偏鹼，不宜一般細菌。故答案為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。