民國111年第1梯次食品檢驗分析丙級學科

第52題

題目

餐具不包含

(1) 電鍋

餐具指用餐時直接盛裝、拿取食物之器具。盤、碟（選項3）與刀、叉（選項4）皆為直接接觸食物之餐具；免洗餐具（選項2）雖為拋棄式，仍屬餐具範疇。電鍋（選項1）是加熱烹調之廚房設備，並非用於盛裝或取食之器具，故不屬於餐具。選項1正確。

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