民國111年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第75題
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
題目
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
- (1) 每天喝1 杯拿鐵(咖啡加鮮奶)
- (2) 每天吃1 個雞蛋(荷包蛋、滷蛋等)
- (3) 每天吃1 個葡式蛋塔
- (4) 每天吃1 次海鮮(蝦仁、花枝等)
官方答案
(3) 每天吃1 個葡式蛋塔
解析
葡式蛋塔（3）含糖量與飽和脂肪偏高，每日食用易攝取過多熱量、糖分與油脂，長期增加肥胖、高血脂與心血管疾病風險，對多數人健康威脅最大，故選3。拿鐵（1）提供鈣與蛋白質；雞蛋（2）富含優質蛋白與卵磷脂，每日一顆多屬安全；海鮮（4）含優質蛋白與不飽和脂肪酸，適量有益。相較之下，蛋塔屬高糖高脂精製點心，無日常必要且易超標，健康風險最高。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。