民國112年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第66題
生菌數檢測時,培養皿應倒入多少量之培養基
題目
生菌數檢測時,培養皿應倒入多少量之培養基
- (1) 1~5 毫升
- (2) 30~40 毫升
- (3) 15~20 毫升
- (4) 5~8 毫升
官方答案
(3) 15~20 毫升
解析
生菌數檢測採傾注培養法時，培養皿倒入培養基的量約15~20毫升，使培養基能覆蓋檢體並形成適當厚度的凝膠層，利於菌落生長與計數。1~5毫升或5~8毫升過少，無法充分覆蓋；30~40毫升過多，培養基層過厚影響觀察。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。