民國112年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第71題
下列何種肝炎,感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作
題目
下列何種肝炎,感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作
- (1) B型
- (2) A型
- (3) C型
- (4) D型
官方答案
(2) A型
解析
A型肝炎經由糞口途徑傳播，食品從業人員罹患或感染期間可能污染食品，因此不得從事食品及餐飲相關工作。B、C、D型肝炎主要經血液或體液傳播，一般不因食品處理而傳播，故不在此限制範圍。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。