民國115年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第50題
染劑通常是一種鹽類,由陰陽電荷組成,methylene blue 由帶正電之部份呈現顏色,所以屬於
題目
染劑通常是一種鹽類,由陰陽電荷組成,methylene blue 由帶正電之部份呈現顏色,所以屬於
- (1) 鹼性染劑
- (2) 陰性染劑
- (3) 酸性染劑
- (4) 中性染劑
官方答案
(1) 鹼性染劑
解析
亞甲基藍為陽離子染料，其發色基團帶正電荷，屬鹼性染劑。鹼性染劑之帶正電基團可與細菌細胞表面帶負電之核酸、蛋白質靜電吸引著色；酸性染劑帶負電、陰性染劑為背景染色、中性染劑則為酸鹼混合染劑。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。