民國100年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第24題

使用下列何種設備,可使每節熱狗長短、大小、重量均一?

題目

使用下列何種設備,可使每節熱狗長短、大小、重量均一?

  1. (1) 自動打節懸吊式充填機
  2. (2) 油壓式非真空充填機配合自動打節機
  3. (3) 真空充填機配合人工打節
  4. (4) 開放式充填機

官方答案

(1) 自動打節懸吊式充填機

官方資料