民國101年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第69題

冷藏肉入廠溫度應控制在

題目

冷藏肉入廠溫度應控制在

  1. (1) 15 °C以上
  2. (2) 12 ~15 °C
  3. (3) 0 ~5 °C
  4. (4) 10 °C

官方答案

(3) 0 ~5 °C

官方資料