民國101年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第70題

加工機具清洗後,進行保養處理時,於噴洒白礦油之前,最好先進行何種處理

題目

加工機具清洗後,進行保養處理時,於噴洒白礦油之前,最好先進行何種處理

  1. (1) 不必拭去水漬
  2. (2) 以氣動設備吹乾表面
  3. (3) 以擦手紙擦拭表面
  4. (4) 以抹布擦拭表面

官方答案

(2) 以氣動設備吹乾表面

官方資料