民國102年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第13題

包裝袋破裂之冷凍肉不會發生下列那一種問題?

題目

包裝袋破裂之冷凍肉不會發生下列那一種問題?

  1. (1) 綠變
  2. (2) 凍燒
  3. (3) 乾燥
  4. (4) 失重

官方答案

(1) 綠變

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