製作西式火腿時,以下列何種設備最適宜?

題目

製作西式火腿時,以下列何種設備最適宜?

1. (1) 熱風乾燥機
2. (2) 磚砌式烤爐
3. (3) 鐵皮圓筒爐
4. (4) 自動溫控乾燥燻煙室

官方答案

(4) 自動溫控乾燥燻煙室

官方資料

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