C A S 優良食品標誌肉品類規定肉乾之微生物標準,下列何者不正確

題目

C A S 優良食品標誌肉品類規定肉乾之微生物標準,下列何者不正確

1. (1) 大腸桿菌群每公克10 M P N 以下
2. (2) 黴菌及酵母菌落數每公克250 個以下
3. (3) 沙門氏桿菌陰性
4. (4) 大腸桿菌陰性

官方答案

(2) 黴菌及酵母菌落數每公克250 個以下

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