民國105年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科
第77題
下列包裝材料中,那一種是塑膠材料?
題目
下列包裝材料中,那一種是塑膠材料?
- (1) 玻璃紙
- (2) 紙板
- (3) 聚乙烯( P E )
- (4) 鋁箔
官方答案
(3) 聚乙烯( P E )
解析
聚乙烯（PE）是由乙烯聚合而成的熱塑性塑膠，常用於食品包裝袋、保鮮膜與內層膜，故為塑膠材料。玻璃紙（cellophane）為再生纖維素製品，屬纖維素薄膜；紙板為紙漿纖維製品；鋁箔為金屬鋁壓延而成。三者皆非塑膠。辨識包裝材料時，可由其原料來源判斷：PE屬高分子合成樹脂，具熱封性、耐低溫與防潮性，是肉製品真空包裝常用材質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。