民國106年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科
第52題
下列何者不是肉製品包裝時,法規上必要之標示
題目
下列何者不是肉製品包裝時,法規上必要之標示
- (1) 品名
- (2) 有效日期
- (3) 原料比例
- (4) 食品添加物名稱
官方答案
(3) 原料比例
解析
包裝食品的標示應依食品安全衛生管理法及相關公告辦理，品名、有效日期、食品添加物名稱均屬應讓消費者辨識的重要項目。原料比例除特定產品或法規另有規定外，並非所有肉製品包裝上的必要標示。標示應清楚誠實，使消費者了解內容物、保存期限與添加物資訊。故選原料比例。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。