民國112年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科

第58題

豬前腿肉最適宜製作下列那種產品

題目

豬前腿肉最適宜製作下列那種產品

  1. (1) 西式火腿
  2. (2) 肉乾
  3. (3) 肉酥
  4. (4) 中式香腸

官方答案

(4) 中式香腸

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