下列哪一種產品特性還是未熟品?

題目

下列哪一種產品特性還是未熟品?

(2) 培根

培根經醃漬、燻煙等處理，但加熱程度不足，仍屬未熟製品，食用前須再加熱煮熟。熱狗與貢丸屬乳化肉製品，製造過程中經蒸煮或水煮，中心已熟化；醉雞也是先煮熟再浸泡酒汁，三者皆為熟品，因此只有培根仍為未熟品。

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