民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第41題

牛肉乾製品厚度測定時需用下列何種機具?

題目

牛肉乾製品厚度測定時需用下列何種機具?

  1. (1) 絞肉機
  2. (2) 揉絲機
  3. (3) 細切機
  4. (4) 厚度計

官方答案

(4) 厚度計

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