民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第6題

急速冷凍庫之庫溫應控制在

題目

急速冷凍庫之庫溫應控制在

  1. (1) 25 °C
  2. (2) 35 °C
  3. (3) - 35 °C
  4. (4) - 18 °C 以下

官方答案

(3) - 35 °C

官方資料