民國105年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科
第32題
依營養素的分類法,食物可分成
題目
依營養素的分類法,食物可分成
- (1) 4 大類
- (2) 6 大類
- (3) 5 大類
- (4) 3 大類
官方答案
(2) 6 大類
解析
營養素分類法（即每日飲食指南的分類）將食物依所含主要營養素分為六大類：五穀根莖類（主食類，主供醣類）、蔬菜類、水果類、魚肉豆蛋類（主供蛋白質）、奶類（供蛋白質與鈣）、油脂與堅果種子類。此分類是為教導民眾均衡攝取而設計，各類不可互相取代。因此食物分成六大類，而非三大類、四大類或五大類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。