民國106年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第11題

肉製品常使用氣調( M A ) 包裝,其主要成分為

題目

肉製品常使用氣調( M A ) 包裝,其主要成分為

  1. (1) 氮氣
  2. (2) 氧氣
  3. (3) 80 %二氧化碳+ 20 %氧氣
  4. (4) 空氣

官方答案

(1) 氮氣

官方資料