民國106年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科
第17題
包裝最重要之功能是
題目
包裝最重要之功能是
- (1) 避免再次污染
- (2) 增加美觀
- (3) 增進可口性
- (4) 提高產品品質
官方答案
(1) 避免再次污染
解析
包裝最重要的功能是隔絕外界微生物、塵埃與其他污染源,避免產品在貯運、販售過程中再次受到污染。增加美觀、增進可口性或提高產品品質,多是包裝的附帶效果,而非最核心的衛生功能。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國106年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科
第17題
包裝最重要之功能是
(1) 避免再次污染
包裝最重要的功能是隔絕外界微生物、塵埃與其他污染源,避免產品在貯運、販售過程中再次受到污染。增加美觀、增進可口性或提高產品品質,多是包裝的附帶效果,而非最核心的衛生功能。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。