民國106年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第17題

包裝最重要之功能是

題目

包裝最重要之功能是

  1. (1) 避免再次污染
  2. (2) 增加美觀
  3. (3) 增進可口性
  4. (4) 提高產品品質

官方答案

(1) 避免再次污染

解析

包裝最重要的功能是隔絕外界微生物、塵埃與其他污染源,避免產品在貯運、販售過程中再次受到污染。增加美觀、增進可口性或提高產品品質,多是包裝的附帶效果,而非最核心的衛生功能。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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