民國110年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第13題

就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?

題目

就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?

  1. (1) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
  2. (2) 微波爐再加熱比較省電又方便
  3. (3) 兩者一樣
  4. (4) 持續保溫較省電

官方答案

(2) 微波爐再加熱比較省電又方便

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