俗稱之腰內肉是指

題目

俗稱之腰內肉是指

(2) 小里脊肉

豬體之腰內肉即小里脊肉（tenderloin），位於脊椎下方、腰椎內側，幾無運動、肉質最嫩。背脊肉為大里脊（里肌），腹脇肉為五花，腿肉為後腿肉，部位不同。故俗稱腰內肉對應小里脊肉。

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