民國104年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第15題

自然乾燥法的優點為

題目

自然乾燥法的優點為

  1. (1) 操作簡單,費用低
  2. (2) 食品鮮度能保持良好,品質不會劣化
  3. (3) 所需時間短
  4. (4) 不會受到天候的影響

官方答案

(1) 操作簡單,費用低

官方資料