民國104年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第55題

廣式臘肉之原料,一般常用為豬的

題目

廣式臘肉之原料,一般常用為豬的

  1. (1) 後腿肉
  2. (2) 頸部肉
  3. (3) 里脊肉
  4. (4) 肩胛肉

官方答案

(1) 後腿肉

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