民國105年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第31題

製作熱狗,需用到下列何種設備?

題目

製作熱狗,需用到下列何種設備?

  1. (1) 細切機
  2. (2) 揉絲機
  3. (3) 注射機
  4. (4) 蒸氣二重釜

官方答案

(1) 細切機

官方資料