民國105年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第44題

在低溫下何種形式的生鮮豬肉最快腐敗

題目

在低溫下何種形式的生鮮豬肉最快腐敗

  1. (1) 肉片
  2. (2) 肉排
  3. (3) 肉塊
  4. (4) 絞肉

官方答案

(4) 絞肉

官方資料