下列食物何者含膽固醇量較高

題目

下列食物何者含膽固醇量較高

(3) 蛋

膽固醇存在於動物細胞膜，蛋黃富含膽固醇（每顆約200毫克以上），含量明顯高於雞肉；麵粉、米為植物性穀物，幾不含膽固醇；雞肉雖為動物性但膽固醇低於蛋黃。因此四者中以蛋的膽固醇含量最高。

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