肉品包裝室屬於

題目

肉品包裝室屬於

(3) 清潔區

依食品良好衛生規範的廠區劃分，肉品加工廠可分為污染區、準清潔區、清潔區及一般作業區。包裝室處理的是已經加熱殺菌的成品，須控制人員、空氣與器具的污染，避免微生物再污染，因此屬於清潔區，故選3。

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