民國107年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第45題

下列何者為天然腸衣

題目

下列何者為天然腸衣

  1. (1) 塑膠(P1astic)腸衣
  2. (2) 纖維性(Cellulose)腸衣
  3. (3) 豬腸
  4. (4) 膠原纖維蛋白(Co11agen) 腸衣

官方答案

(3) 豬腸

官方資料