民國109年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科
第3題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
- (1) 三餐應以國產白米為主食
- (2) 多粗食少精製
- (3) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
- (4) 多葷少素
官方答案
(2) 多粗食少精製
解析
國民飲食指標強調均衡攝取六大類食物，主食應以全穀根莖類為主，並多選粗製、少選精製食物，以增加膳食纖維與維生素，故選 2。第 1 項錯誤，指標建議的是全穀根莖類，不是精製白米；第 3 項錯誤，每日鈉攝取量上限為 2400 毫克，約相當於食鹽 6 公克，不是鈉 6 公克；第 4 項錯誤，應增加蔬果等植物性食物、減少高脂肉類，而非多葷少素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。