民國110年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科
第73題
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
題目
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
- (1) 飲水量過少可能增加尿道感染的風險,建議每日至少補充15 杯(每杯240 毫升)以上的水分
- (2) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
- (3) 多吃紅肉少吃蔬果,可以補充鐵質又能預防心血管疾病的發生
- (4) 應避免攝取含有天然雌激素之食物,如黃豆類及其製品等
官方答案
(2) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
解析
更年期婦女因雌激素下降致骨質流失加速,每日適度日曬約15至20分鐘可促進皮膚合成維生素D,助鈣質吸收,預防骨質疏鬆,故選項2正確。選項1建議每日15杯(3600毫升)水分過量,成人一般建議約2000毫升(8杯),過量反增腎臟負擔;選項3多吃紅肉少吃蔬果會增加飽和脂肪與心血管疾病風險,與預防目的相反;選項4黃豆類含大豆異黃酮(植物性雌激素),對緩解更年期症狀有益,不應避免。答案為2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。