民國111年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第5題

鹽水鴨屬於下列那一類肉製品?

題目

鹽水鴨屬於下列那一類肉製品?

  1. (1) 乾燥類
  2. (2) 醃漬類
  3. (3) 乳化類
  4. (4) 調理類

官方答案

(4) 調理類

官方資料