民國114年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科
第38題
基因改造食品之標示,下列敘述何者正確?
題目
基因改造食品之標示,下列敘述何者正確?
- (1) 產品中添加少於2%的基因改造黃豆,無需標示
- (2) 我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2%
- (3) 食品添加物含基因改造原料時,無須標示
- (4) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
官方答案
(4) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
解析
依《食品安全衛生管理法》第22條及「基因改造食品標示辦法」：基因改造食品原料非故意攙雜率容許值為3%（非2%），故選項2錯誤。含基因改造成分之食品添加物仍須標示，選項3錯誤。調味料用油品(如麻油、胡麻油)經精煉過程去除DNA/蛋白質，無可檢測基因改造成分，中央主管機關公告免標示，故選項4正確。選項1未達標示門檻(3%)但非「無需標示」絕對規定，表述不精確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。