民國104年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第24題

醃漬肉製品的包裝材料要能保持醃肉色澤,必須具

題目

醃漬肉製品的包裝材料要能保持醃肉色澤,必須具

  1. (1) 透氧性
  2. (2) 不透氧氣
  3. (3) 透濕性
  4. (4) 不透水分

官方答案

(2) 不透氧氣

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