民國104年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第25題

家畜禽屠宰之一般作業應於

題目

家畜禽屠宰之一般作業應於

  1. (1) 放血
  2. (2) 獸醫檢查
  3. (3) 分切
  4. (4) 昏迷作業完成後,始得進行燙毛作業

官方答案

(1) 放血

官方資料