民國105年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第42題

工業級之化學物質,可否作為食品添加物?

題目

工業級之化學物質,可否作為食品添加物?

  1. (1) 不得作為食品添加物用
  2. (2) 如為食品添加物准用品目,則可添加於食品中
  3. (3) 視其安全性判定可否添加於食品
  4. (4) 沒有明文規定

官方答案

(1) 不得作為食品添加物用

官方資料