民國106年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科
第44題
醣類1 公克可供給多少熱量?
題目
醣類1 公克可供給多少熱量?
- (1) 7 大卡
- (2) 9 大卡
- (3) 4 大卡
- (4) 5 大卡
官方答案
(3) 4 大卡
解析
營養學三大營養素產熱係數：醣類（碳水化合物）每公克4大卡、蛋白質4大卡、脂質9大卡；酒精約7大卡。故醣類1公克可供給4大卡熱量。選3。選項9為脂質、7為酒精之係數，均非醣類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。