民國106年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第68題

下列何種肉製品之加工過程,通常無需經過乾燥處理

題目

下列何種肉製品之加工過程,通常無需經過乾燥處理

  1. (1) 熱狗
  2. (2) 貢丸
  3. (3) 臘肉
  4. (4) 肉乾

官方答案

(2) 貢丸

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