民國107年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科 第45題肉絨製品在保存期間,其水分含量以何者為宜? 題目 肉絨製品在保存期間,其水分含量以何者為宜?(1) 22%(2) 26%(3) 18%(4) 14% 官方答案(4) 14% 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題