民國109年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第75題

下列何種肉製品較適宜室溫環境儲存

題目

下列何種肉製品較適宜室溫環境儲存

  1. (1) 西式火腿
  2. (2) 西式香腸
  3. (3) 貢丸
  4. (4) 肉乾

官方答案

(4) 肉乾

官方資料