民國110年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科
第68題
肉製品所使用的食品添加物均需要何種單位之檢驗合格證明書
題目
肉製品所使用的食品添加物均需要何種單位之檢驗合格證明書
- (1) 農委會
- (2) 國科會
- (3) 內政部
- (4) 食品藥物管理署
官方答案
(4) 食品藥物管理署
解析
肉製品加工所使用之食品添加物，應符合食品添加物相關法規與使用範圍、用量規定，並由主管機關食品藥物管理署進行管理、審查與合格證明。農委會、國科會及內政部並非食品添加物檢驗合格證明之主管單位。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。