民國111年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科
第52題
與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊,應符合「飲用水水質標準」規定,飲用水的 氫離子濃度指數(pH 值)限值範圍為
題目
與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊,應符合「飲用水水質標準」規定,飲用水的 氫離子濃度指數(pH 值)限值範圍為
- (1) 6.0~8.5
- (2) 6.0~9.5
- (3) 4.6 ~7.5
- (4) 4.6~6.5
官方答案
(1) 6.0~8.5
民國111年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科
第52題
與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊,應符合「飲用水水質標準」規定,飲用水的 氫離子濃度指數(pH 值)限值範圍為
(1) 6.0~8.5