民國112年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第72題

加工肉製品常用之鮮味劑為

題目

加工肉製品常用之鮮味劑為

  1. (1) 糖
  2. (2) 鹽
  3. (3) 味精
  4. (4) 白胡椒

官方答案

(3) 味精

官方資料