民國99年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第10題

煮飯時,下列何者較無關米飯品質

題目

煮飯時,下列何者較無關米飯品質

  1. (1) 加水量多少
  2. (2) 燜飯時間長短
  3. (3) 原料米品質
  4. (4) 容器種類

官方答案

(4) 容器種類

官方資料