民國102年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第24題

調製蘿蔔糕粉漿時,最理想的機具是

題目

調製蘿蔔糕粉漿時,最理想的機具是

  1. (1) 磨漿機
  2. (2) 脫水機
  3. (3) 攪拌機
  4. (4) 攪拌二重鍋

官方答案

(4) 攪拌二重鍋

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